Entdecken Sie Natto
Natto ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen, das in Japan seit über 1000 Jahren verzehrt wird.
Hergestellt aus Sojabohnen, die mit dem Bakterium Bacillus subtilis var. natto fermentiert werden, zeichnet es sich durch seine einzigartige fadenförmige Textur aus.
Als unverzichtbarer Bestandteil des japanischen Frühstücks wird es traditionell auf Reis mit Sojasauce und Karashi-Senf serviert.
Seine natürliche Fermentation führt zu seinen charakteristischen Aromen und seinen berühmten elastischen Fäden.
Lange Zeit als regionale Spezialität angesehen, wird Natto heute in ganz Japan gegessen und gewinnt auch in Europa an Beliebtheit.